I söndags gjorde jag en ny lunchrätt som jag tänkte att ni kanske var sugna att testa på 🙂 Snabbt gick det också för er som inte har tid eller gillar att stå och kocka länge=)

Det var en ”lyxmacka” som bestod av:

1 dl mandelmjöl

1 ägg

Lite majonnäs

räkor

ägg

salami

skinka

brieost

gurka

sallad

Blanda  noga ihop 1 dl mandelmjöl tillsammans med 1 ägg. Värm i mikron på full effekt i ca 1 minut (jag värmde i 2 min men det var för länge) Bre genast ut degen på ett fat och låt stelna. Bre på smör och lägg på pålägget. Svårare än så är det inte 😉