Hej på er =)

Hur har er helg varit? Min har varit helt fantastisk. I fredags var det biomys och mat på O´learys med mamma, pappa och syrran. I lördags tillbringade vi hela dagen med Magnus. Vi shoppade, gjorde upp ett träningsprogram för honom, spinnade, BOKADE RESA till FLORIDA, lagade mat och kollade på Panda da Panda. En fulländad dag där bokningen till Miami låg i toppen 😉

I helgen har vi både lagat mat och ätit på restaurang. Hur kan man lyxa till det en lördagskväll utan kolhydrater? Och hur gör man när man är på restaurang? Här kommer helgens alla matbilder – titta, inspireras och ta efter. Självklart kommer vissa recept ut på vissa rätter, hojta till vilket ni vill ha 😉

O´learys: På menyn: Pulled pork, sallad, coleslaw och pommes

Vårt val: Pulled pork, sallad, coleslaw och grillade grönsaker 🙂

Lunch på Simons i stan: Kycklingfilé, murkelsås och grillade grönsaker istället för potatis. GOTT och mätt mage!

På kvällen lagade vi en fantastisk pastasås med bland annat bacon och salami. Till det serverade vi ”pasta” gjord på ägg, philadelphiaost och fiberhusk. Nytt och spännande 😉 Till det en blandad sallad.

Frukosten (utan bild) åt vi på tåget och den bestod av keso mellanmål, kokt ägg och ett päron.

Lunchen nedan är en smarrig grillad kyckling, blomkål och kesoplättar med ost i.

Det berömda chokladfluffet, recept här

Söndagens middag liknar lördagens men detta är en kycklingpaj utan deg. Ja, makalöst god den med, speciellt med en stor sallad till bestående av sallad, gurka, tomat, paprika, avokado, rödlök och fetaost.

Hoppas detta inspirerade er något. Det är inte så komplicerat att äta på restaurang om man vill ha lågkolhydratkost, många är förstående och de har ju alltid grönsaker eller sallad hemma. Är de snåla med såsen be om lite extra. Tillbehör till huvudrätten finns att variera i det oändliga. Men tyvärr är det förvirrande för många, enklare att koka makaroner osv. Även att köpa frukost med sig till tåget idag funkar trots begränsat utbud. Testa kesos mellanmål med nöt och blåbärsmix och ett kokt ägg. Kan du äta lite frukt funkar det att ha till.

Försök att inte göra det så komplicerat. Tänk NATURLIG FÖDA och så varierat som möjligt. I helgen åt jag både fläskkött, kycklingfilé, bacon, salami och grillad kyckling. Självklart går det att variera mer och glöm inte den feta fisken, annars är omega 3 kapslar ett måste 😉

KRAM på er!