I lördags var jag i Malmö hos Sanna och vi lagade en fantastisk god köttfärsrulle. Gillar man köttfärs och ost är detta en förbaskat bra kombo 😉 Det finns så oerhört många recept man vill testa men detta rekommenderar jag er starkt att prova på, varför inte redan till helgen? 🙂

Lägg köttfärsen mellan två bakplåtspapper. Kavla ut färsen och krydda med vad du gillar. Strö över ett paket fetaost och bacon, toppa med mycket riven, smakrik ost. Rulla ihop och sätt in i ugnen, 200 grader 25-30 minuter.

Till rullen gjorde vi en grönsakspytt bestående av paprika, champinjoner, broccoli, purjolök och zucchini. Hacka allt i små bitar, häll över några klickar crème fraiche mot slutet och krydda efter behag.

Riktigt krämigt och smakrikt. Tillbehören av grönsaker går att variera i det oändliga, det gäller bara att ha fantasi 🙂 Vid viktnedgång är det att föredra mer ovanjord grönsaker än underjord då där är mer kolhydrater i det sistnämnda. Ovanjord är bland annat de jag hade i pytten.