I torsdags bjöd vi Vanessa på en ny fantastiskt god rätt. Väldigt enkel och rätt så lyxig, ett gott val nu till helgen kanske?

Det här behövs:

10 stora champinjoner (portabel funkar också som är en större svamp) 

1 purjolök

1 paprika

2 paket bacon

stammen av champinjonerna

1,5  dl crème fraiche (lite på känsla)

riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva löken, paprika och stammen av champinjonerna. Klipp baconen i bitar och fräs ihop alla ingredienser. Häll i fraichen och krydda. Vi hade i lite chilisås, fond, sambal olek, peppar bl.a.

Lägg champinjonerna på en plåt och häll över fyllningen. Täck ordentligt med riven ost. Grädda i ugnen ca 30 minuter. Ät ihop med en sallad eller några andra grönsaker.

SÅ GOTT!!